Bircher Müsli con solo acqua e yogurt vegetale

In una ciotola, unisci i fiocchi d’avena con l’acqua e lascia riposare per almeno 10 minuti, fino a quando l’avena avrà assorbito il liquido.

Nel frattempo, grattugia la mela con la buccia e condiscila con il succo di limone per evitare che si ossidi.

Aggiungi alla ciotola con l’avena lo yogurt vegetale, la mela grattugiata, i semi di lino o di chia e lo sciroppo d’acero, se lo desideri. Mescola bene.

Completa con la frutta secca o i semi a piacere e, se gradisci, una spolverata di cannella.

Servi subito oppure lascia riposare in frigorifero per qualche ora per un sapore ancora più intenso.