Burro di mandorle

1. In una potente mixer, frullare le mandorle.

2. Frullare per un po’ di secondi e fare delle pause, per non surriscaldare il mixer. La frutta secca sarà dapprima sbriciolosa, poi si rapprenderà, dopodiché diventerà più fluido.

3. Proseguire fino a consistenza desiderata quindi aggiungervi un cucchiaino di miele.

Il burro di mandorle si conserva in frigo.
Se il frullatore non è sufficientemente potente, si può facilitare l’operazione aggiungendo un poco di olio di semi.