Eliminare l’acqua di conservazione o di cottura dei ceci, sciacquarli brevemente e asciugarli molto bene con della carta da cucina.
In una ciotola inserire i ceci e condirli con la paprica, il curry (o le spezie preferite), la farina, l’olio, il sale, il pepe e mescolare bene.
Foderare con della carta forno una teglia ampia. Distribuire i ceci sulla teglia in modo che non si sovrappongano. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti o fino a quando non risulteranno dorati e croccanti, mescolando di tanto in tanto durante la cottura. Gli ultimi cinque minuti azionare la funzione grill.
Servire ancora caldi o freddi, si conservano per 2-3 giorni in un barattolo ben chiuso.