Ciambelline di mamma Manu

In una ciotola unire e lavorare il burro pomata con lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Aggiungere le uova, il miele, il lievito, la farina, una presa di sale, la miscela di spezie per pan pepato e la cannella e mescolare bene il tutto sino ad ottenere una massa omogenea e compatta.

Prelevare una porzione di impasto, formare dei cilindri del diametro di circa 1cm, tagliare i cilindri e formare delle ciambelline, quindi disporle man mano su una teglia foderata con carta forno lasciando spazio tra una ciambella e l’altra. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 195°C per 17/18 minuti.