dolci al_cucchiaio

Crema cioccomoka

crema cioccomoka
Di:  
  1. Montare la panna fredda di frigorifero con la frusta fino alla consistenza desiderata. Chiuderla in un contenitore ermetico e riporla in frigorifero.

  2. Tritare il cioccolato abbastanza finemente con l’aiuto di un mixer.

  3. In un pentolino sufficientemente capiente mischiare bene latte, zucchero, caffè solubile, amido di mais, sale e uova. Porre il pentolino su un fuoco medio/alto e portare a leggera ebollizione per circa 10 min fino a che il composto non diventi una crema.

  4. Abbassare il fuoco, aggiungere il cioccolato e continuare a mischiare fino ad ottenere una crema omogenea.

  5. Versare la crema ancora calda in 4 coppette o 4 tazze, adagiare in ogni tazza una cucchiaiata di panna montata e una spolverata di cacao.

  6. La crema cioccomoka è ottima servita sia tiepida che fredda, come merenda o dessert.

  • Merenda
  • Cena