Di: Michelle Uffer
Mettete la tahina ed il succo di limone in una ciotola, mescolate bene. Otterrete una crema molto compatta.
Unite ora un pizzico di sale dell’Himalaya, lo sciroppo d’acero, ed i fiocchi di peperoncino se li usate. Mescolate nuovamente aggiungendo piano piano qualche cucchiaio di acqua alla volta, finché non otterrete la consistenza desiderata (non deve essere ne troppo densa ne troppo liquida).
Conservate in frigorifero per 4-5 giorni circa