Fiori di zucca croccanti al forno

1. Sciacquare delicatamente i fiori di zucca e rimuoverne i pistilli all’interno.

2. In un mixer inserire i fiocchi di mais, il pangrattato, il parmigiano, le foglie di basilico pulite e l’olio di girasole frullare fino ad ottenere un trito omogeneo.

3. In una ciotola rompere l’uovo e sbatterlo con una forchetta aggiungendo il latte, aggiungere un pizzico di sale.

4. Passare i fiori di zucca nell’uovo sbattuto e poi nell’impanatura e distribuirli su una teglia rivestita di carta forno.

5. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 200°C per circa 10 minuti o fino a doratura.

Servirli ben caldi.