Di: Luisa Jane Rusconi
Tagliare a pezzetti i cachi essiccati.
Aggiungere i cachi, la cannella e la noce moscata al kombucha.
Chiudere ermeticamente il contenitore e lasciare fermentare per 2 giorni a temperatura ambiente.
Filtrare il kombucha per rimuovere i solidi.
Versare una tazzina da caffè di kombucha aromatizzato in ogni bicchiere.
Completare con acqua frizzante a piacere.