Mousse panna e cioccolato

Inserire i biscotti in un sacchetto e polverizzarli con l’aiuto di un mattarello.

Sciogliere dolcemente a bagnomaria il cioccolato a pezzetti e 100 ml di panna.

Una volta sciolto attendere che il cioccolato si raffreddi (per velocizzare riporlo 5 minuti in frigorifero).

Montare i restanti 300 ml di panna e aggiungere delicatamente metà della panna montata al cioccolato sciolto.

Inserire la mousse al cioccolato e la panna montata in due sacchetti di plastica per uso alimentare.

Alla base di ogni bicchiere inserire un fondo di biscotti sbriciolati, sovrapporre uno strato di panna montata e uno strato di mousse al cioccolato. Formare di nuovo gli strati di biscotti, panna montata e mousse al cioccolato. Riporre in frigo e servire fredda.

A piacere decorare ogni bicchiere con una ciliegia fresca o sciroppata.