Pasta al tonno e pomodorini

Mettere a bollire in una pentola abbondante acqua. Lavare i pomodorini e sbollentarli velocemente nell’acqua bollente, rimuovere la pelle e tagliarli a metà.

In una padella capiente scaldare un filo di olio e fare soffriggere la cipolla tagliata a pezzettini. Aggiungere poi i pomodorini, salare leggermente e cuocere a fiamma media per circa 10 minuti. Inserire anche il tonno, i capperi e le olive nere denocciolate.

Cuocere la pasta nell’acqua salata e a circa metà della cottura prendere un mestolo di acqua e inserirlo nella padella con il sugo. Scolare la pasta e metterla in padella continuando a cuocere fino a che la pasta non sarà cotta a puntino e si sarà formato un sugo cremoso.

Decorare con dei fiori di cappero o condire con del peperoncino a piacere.