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Semi di zucca tostati

Semi di zucca tostati
Di:  
  1. Svuotare la zucca dai semi e staccarli dalla polpa filamentosa.

  2. Mettere i semi in una ciotola colma di acqua e lasciare in ammollo per 15 minuti. Sciacquare i semi fino a renderli completamente puliti.

  3. Asciugare bene i semi e distribuirli su un canovaccio pulito.

  4. Lasciarli essiccare per un minimo di 36 ore (o fino a 5 giorni) in un luogo asciutto. Quando avranno formato una pellicola trasparente in superficie saranno pronti per essere tostati.

  5. Distribuire i semi su una teglia foderata da carta forno.

  6. Preriscaldare il forno a 130 °c e tostare i semi per circa 40 minuti o fino a doratura.

  7. Condirli con sale e spezie a piacere.