Polenta dolce con frutti di bosco

Portate ad ebollizione in una pentola capiente 1 litro di acqua unite tre cucchiai di zucchero, versate a pioggia la farina di granturco.

Mescolate bene con una frusta, all'occorrenza con uno cucchiaio di legno schiacciate i grumi contro il bordo della pentola.

Proseguite la cottura della polenta per un'ora e 15 minuti mescolando in continuazione fino a quando si staccherà facilmente della parete del recipiente.

Togliete la polenta dal fuoco e stendetela uniformemente sulla spianatoia inumidita o su un piano di marmo.

Con un tagliapasta rotondo o un bicchiere capovolto formate tanti dischi bagnando via via il bordo del tagliapasta o del bicchiere.

In una padella larga fate sciogliere il burro, adagiatevi dischetti di polenta e cospargeteli con lo zucchero restante.

Fateli cuocere a fuoco a fuoco vivo per 10 minuti girando a metà cottura.

Mondate i i frutti di bosco privandoli del picciuolo dove necessita, lavateli delicatamente e asciugateli.

Distribuite dischi di polenta su piatti da dessert completate con i frutti di bosco e servite.