Svizzera sempre più bio

Il numero delle aziende agricole che seguono le direttive di Bio Suisse continua a crescere. Alla fine dell’anno sono risultate essere 5'979 le imprese registrate. L'associazione svizzera, durante la conferenza stampa annuale di mercoledì, ha riferito che la superficie dei terreni agricoli gestiti biologicamente corrisponde al 12,3% di quella utilizzabile. I portavoce hanno aggiunto che sono 164 le nuove aziende annunciatesi dal primo di gennaio; fatto che conferma la tendenza positiva osservata nel 2014.

Conseguentemente, nello scorso anno, ha subito un incremento anche il giro d’affari del mercato bio. Il fatturato dei beni prodotti biologicamente ha raggiunto i 2,2 miliardi di franchi, pari al 7,5% in più rispetto al 2013. La fetta di mercato occupata da questi generi alimentari è così salita dal 6,9% al 7,1%.

I prodotti bio sembrano quindi convincere i consumatori elvetici: se sei anni fa era del 27,2% la quota della popolazione che li acquistava settimanalmente, oggi essa ha raggiunto il 35,4%.

ATS/CaL

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