Tavolino Magico, sempre più cibo salvato

Lo scorso anno Tavolino Magico ha aiutato nella sola Svizzera italiana 113’694 persone. Sono ormai 16 i centri di distribuzione (e un 17esimo è previsto nel 2024) dove le persone ricevono ogni settimana cibo fresco salvato (circa 2 tonnellate al giorno) dal team della piattaforma logistica di Cadenazzo e distribuito grazie a 340 volontari. In più, ogni settimana vengono sostenute una ventina di mense sociali, distribuendo cibo a tante altre persone. 

Sono queste le cifre ticinesi dell’associazione che nel 2023 ha recuperato, sul piano nazionale, 7’200 tonnellate (+20%) di derrate alimentari in perfette condizioni. In totale, però, il cibo raccolto ha raggiunto la cifra di 7’950 tonnellate, ovvero 1’500 tonnellate in più rispetto al 2022. Durante l’anno è stato supportato un totale di 1,8 milioni di persone indigenti in Svizzera. Il loro numero è aumentato di circa 310’000 unità.

Tra le note di rilievo, lo scorso novembre, è stata inaugurata una nuova piattaforma logistica (di 1’100 metri quadrati) a Staufen (Argovia), realizzando il progetto foodsave attualmente più grande della Svizzera, in collaborazione con Coop. Con il nuovo magazzino vicino alla centrale Coop a Schafisheim è possibile salvare 8 tonnellate di frutta e verdura al giorno e distribuirle più rapidamente ai beneficiari di Tavolino Magico e di mense sociali locali. 

Tavolino Magico, che quest’anno festeggia il suo 25° anniversario, è la prima organizzazione che combatte lo spreco alimentare in Svizzera. Tuttavia, c’è ancora molto cibo da salvare. Per questo motivo l’organizzazione prevede di aprire altri dieci punti di raccolta quest’anno