ai e cibo
La pulce in cucina

L’intelligenza artificiale nel piatto

  • iStock
  • 18.05.2024
  • 25 min
Disponibile su
Scarica
Di: Elena Caresani e Maria Pia Belloni  

La AI è già entrata nell’industria del cibo e il Prof Davide Cassi, fisico e gastronomo, ci spiega limiti e opportunità di questa tecnologia che può aiutare, per esempio, nella combinazione dei gusti, nella creazione di menù variati, ma che non può ancora sostituirsi alla creatività e alla tecnica di chi sa cucinare. 

Scopri la serie

Correlati

Ti potrebbe interessare