Come estinguere l'arsura estiva

I comportamenti della sete e le bevande della stagione calda

Siamo circa a metà della stagione estiva e la voglia di bere si fa sentire, ancor prima della necessità per il nostro organismo di assumere liquidi, proprio per provare quella sensazione di appagamento che ci fa stare bene. Ma cosa, come e quando bere per dissetarci e nello stesso tempo provare soddisfazione? Le bevande sono tante, a cominciare dall’acqua che è la principale, ognuna poi sembra abbia il suo momento ideale durante la giornata. In questo discorso si inserisce un elemento da non sottovalutare, la temperatura delle diverse bevande: ghiacciata, fredda o a temperatura ambiente. Se ne parla in studio con il dottor Giorgio Colli, esperto e maestro assaggiatore di bevande e con Elio Marcon, maestro barman al Grand Hotel Villa Castagnola a Lugano.