Nonostante la denominazione di origine protetta (DOP) di cui gode, un formaggio chiamato gruyère può continuare ad essere prodotto in America. Lo ha deciso la scorsa settimana una corte negli Stati Uniti. I produttori svizzeri hanno annunciato che intenteranno ricorso. Ci occuperemo della guerra internazionale del Gruyère con due ospiti, specialisti del settore della produzione dei formaggi.
Con Carlotta Moccetti

Il processo di digitalizzazione dei servizi dell'ente pubblico è ormai un fenomeno consolidato e irreversibile, ma cosa ne tadini di quello che le istituzioni fanno in questo ambito? Si tratta veramente di servizi importanti, oppure in qualche modo spesso le vere esigenze non vengono prese in considerazione? Un recente sondaggio cerca di dare delle risposte in questo ambito.
Con Paolo Riva