Il sacco di raccolta separata della plastica domestica era stato introdotto a Bellinzona come progetto pilota nel 2019. Dopo tre anni, il suo uso è diventato un’abitudine per il 60% dei cittadini: un’esperienza positiva che ha spinto il Dipartimento del Territorio del cambiare il futuro del riciclo della plastica nel Cantone Ticino. Per i dettagli sentiamo Mauro Togni, Capo Ufficio dell'Ufficio dei rifiuti e dei siti inquinati.
A cura di Enrica Alberti

Il mestiere del pastaio oggi si è complicato. Non tanto perché i gusti dei clienti sono cambiati, ma perché fra cambiamento climatico e guerre, fare la pasta è diventato una vera e propria corsa ad ostacoli. Lo sa bene il presidente dei pastai italiani Ricardo Felicetti.
A cura di Paolo Riva