Un’etichetta che ti dice quando la carne è scaduta o è stata mal conservata. È un’invenzione giapponese: un simbolino a forma di clessidra che si colora di blu, reagendo all’ammoniaca, cioè ad una delle sostanze rilasciata dalla carne avariata. Per ora funziona solo con la carne, ma prima che la clessidra reagisca anche con altri prodotti freschi potrebbe essere solo questione di tempo.