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Versare in una pentola il vino e il latte e aggiungere una presa di sale, portare a bollore.
Versare a pioggia la farina mescolando con la frusta da cucina per evitare che si formino grumi.
Proseguire la cottura a fuoco moderato, sempre mescolando con un cucchiaio di legno nello stesso senso per circa 40-60 minuti, fino a quando la polenta si stacca dalle pareti della pentola.
Versare sul tagliere e servire ben calda.
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Polenta nera
RSI Food 22.12.2022, 14:50
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