Mi hanno regalato un set di coltelli: qual è il loro corretto utilizzo?

Esistono moltissimi tipi di coltelli, Christian Frapolli per prepararci la sua Battuta al coltello con pomodoro, Sbrinz, zucchine, pinoli e basilico userà principalmente un coltello trinciante, uno di ceramica e uno adatto al taglio della verdura.