L'arte della fermentazione in Val Onsernone

I prodotti di Nina e Manuel

Nina e Manuel si occupano di fermentazione artigianale, tecnica antica di conservazione degli alimenti. In un’epoca in cui i prodotti che consumiamo sono in maggioranza industriali e privi di vita, le loro verdure fermentate si stanno facendo sempre più apprezzare perché, oltre ad essere delizi... Più informazioni