Insetti contro i parassiti

Da dove arriveranno i peperoni delle vostre insalate estive? Forse da Almeria, nel sud della Spagna, e più precisamente dal “mare di plastica”, una vasta zona di serre, circa 30.000 ettari, che producono tutto l'anno due milioni e mezzo di tonnellate di verdura per l'esportazione e le cui coltivazioni sono in parte convertite al biologico.

Il gigante francese In Vivo ha investito in loco milioni di euro nella ricerca di insetti in grado di contrastare i parassiti, che resistono sempre meglio ai pesticidi. Nella provincia, anche sotto la pressione dei consumatori, dal 2007 il ricorso a prodotti chimici è diminuito del 40%.