Curarsi mangiando

Tutto può cominciare con una diagnosi, che fa paura. Cancro. Le cure si sa possono esser pesanti: chemio, radioterapia. Ma c’è chi ha deciso di fare altro, o di più. Curare il cancro mangiando. O meglio mangiando in modo diverso. Seguito da medici e specialisti. I risultati? Li raccontano i protagonisti di questa scelta. Storie che lasciano a volte senza parole.

Patti chiari ha indagato tra scetticismi, speranze, dubbi ma anche certificati e referti medici che raccontano di miglioramenti incredibili. Cosa hanno fatto questi pazienti? Semplicemente hanno eliminato bistecche, insaccati, latticini, zucchero, dolci, prodotti raffinati, pane bianco, cibo industriale e mangiato invece frutta e verdura, meglio se cruda, cereali integrali, legumi, integratori naturali a base di alghe o spezie. Al servizio segue la discussione in studio con Franco Cavalli, oncologo, Direttore IOSI e Michela De Petris, medico nutrizionista.

Non stiamo semplicemente parlando di onnivori contro vegetariani, o vegani: c’è chi sostiene che questa dieta (rigorosamente sotto controlli di professionisti) non solo sia più sana, ma curi tantissime malattie, anche gravi.

E in effetti a Patti chiari diversi pazienti raccontano come hanno curato non solo il cancro e cisti ovariche, ma anche gravi forme di artrosi. Insomma curarsi col cibo. Ma di cosa si tratta? Quanto c’è di vero? Al servizio si aggiungono alla discussione in studio Marco Lanzetta, Chirurgo della mano al Centro nazionale Artrosi e Maurizio Calcagno, chirurgo della mano all'Universitätspital di Zurigo.

LINK UTILI

Artrosi, artrite e alimentazione

• “Alimentazione”, la pubblicazione della Lega svizzera contro il reumatismo:
  http://www.rheumaliga-shop.ch/it/publikationen/it430-alimentazione.html

• I 12 cibi migliori contro l’artrite:
  http://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/
  

Gli studi:

• Osteoartrite cibo integrale e dieta a base vegetale:
  https://www.hindawi.com/journals/arthritis/2015/708152/

• Curcumina, opportunità terapeutiche per l’osteoartrite:
  https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23487030

• Curcumina, le critiche secondo recente revisione degli studi clinici:
  http://www.nature.com/news/deceptive-curcumin-offers-cautionary-tale-for-chemists-1.21269

Tumore e alimentazione

• Le raccomandazioni del Fondo mondiale per la ricerca sul cancro:
  http://www.istitutotumori.mi.it/upload_files/WCRF_2007.pdf

• Alimentazione equilibrata, come ridurre il rischio di cancro, Lega contro il cancro:
  https://assets.krebsliga.ch/downloads/3621.pdf

• Studio Diana web: progetto on line di prevenzione delle recidive attraverso l’alimentazione:
  http://www.dianaweb.org/progetto.asp

• “The China Study” perché lo studio è controverso secondo la comunità scientifica:
  http://www.airc.it/cancro/disinformazione/the-china-study/

• "The China Study" a Patti chiari nella puntata "Guerra alla carne":
  http://www.rsi.ch/la1/programmi/informazione/patti-chiari/Inchieste/inchieste-andate-in-onda/Guerra-alla-carne-6356488.html