Segreti da spalmare

Dalle nocciole IGP a quelle di scarto e mescolate a olio; dai grassi saturi allo zucchero a go-go, dai grandi classici della dolcezza – come la famosissima Nutella - alle creme meno conosciute, o addirittura quelle fatte in casa: quali ingredienti contengono le creme a base di cacao e nocciola? In che proporzione? E davvero la regina delle creme – la Nutella – merita il suo trono?

Apriamo i barattoli e scopriamo allora le differenze fra le creme industriali più care, quelle più famose e quelle che invece si trovano a prezzi stracciati: tra qualità degli ingredienti, origine delle nocciole presenti, quantità di cacao, lavorazione e prezzi... per gustarsi la dolcezza con moderazione e con cognizione di causa.