Letteratura e cibo
Cliché Click

Gola

di Alessandro Chiara

  • iStock
  • 9.4.2023
  • 11 min
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  • Scienze umane e sociali
  • FOOD

Si sarà capito. A "Cliché" e "Cliché Click" piacciono le curve: a volte vertiginose, a volte morbide, ma di curve si nutre la nostra curiosità. La puntata di oggi si muoverà tra cibo e musica. D’altronde – come ci racconterà il nostro ospite – il cuoco e il dj hanno sorprendentemente tanto in comune. E volendo spingerci ancora più in là, la gola fa pensare al cibo, certo, ma anche al canto (di gola vs diaframmatico).

Da qui, ci sposteremo nella dimensione più squisitamente antropologica e quasi geopolitica del cibo.

Per un viaggio così articolato non potevamo che scegliere un timoniere esperto ed eclettico, economista e artista che si è mosso tra performance, webserie, podcast, radio e documentaristica: Daniele De Michele "Donpasta"

Dal nostro cugino televisivo, abbiamo invece colto le suggestioni di Massimiliano Panarari, sociologo della comunicazione ospite della prossima puntata di "Cliché", in onda il 12 aprile.

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