Quando si deve acquistare una bottiglia o ordinare un calice al ristorante, spesso si tende a scegliere tra i vini già conosciuti e assaggiati. In alcuni casi persino il prezzo potrebbe essere un criterio per la scelta, ma non basta e non determina neppure il vostro gusto. Bisogna quindi essere curiosi buttarsi un po’, anche per capire cosa piace veramente. Ne parliamo con Elena Mozzini, enologa.