Una rassegna d’autunno che segna il cambio di stagione, che dà l’addio alla stagione alpestre sugli alpeggi della svizzera italiana e saluta la stagione fredda. Un modo per incontrarsi e festeggiare insieme i prodotti del nostro territorio, in compagnia dei veri protagonisti dei pascoli più alti. Vi racconteremo dell’arte casearia e lo faremo con appassionati del settore, con veri assaggiatori di formaggio e amanti di ogni tipologia di pasta.