Look estivo per le mucche scozzesi

Il muso la dice tutta: tosto, fiero, scozzese. Il nome anche: mucche Highland. E dunque non è l’estate australiana che le fa vacillare. Nel Queensland meridionale sono tutte impegnate di questi tempi con il cambio degli armadi! Eh già, per fare fronte al caldo australiano questa razza bovina – che si è adattata bene a un clima così diverso dalla Scozia - perde infatti il mantello invernale. “Amano stare a mollo, al fresco, per tanto tempo” racconta Ian Keans, un allevatore che ha una fattoria con la moglie a Leyburn. “Sono molto più intelligenti degli essere umani, penso. Noi siamo fuori a lavorare con il sole a picco, mentre loro se la prendono comoda”.