Gli svizzeri preferiscono la birra al vino

Il consumo di vino in Svizzera l’anno scorso è sceso dai 38,2 litri (2010) ai 37 litri per abitante, mentre quello di birra è salito da 56,6 litri (2010) per abitante a 57 litri. In ascesa anche il consumo di sidro: da 1,4 a 1,8 litri. Quanto ai distillati, il consumo da oltre 10 anni cresce di pari passo con l'incremento della popolazione e si mantiene costante: 1,6 litri di alcool puro per abitante.

Stando alle cifre pubblicate oggi dalla Regìa federale degli alcool, nel 2011 in Svizzera ogni abitante ha consumato in media 8,5 litri di alcool puro. Una media che rispecchia più o meno il valore dell’anno precedente.

Grazie a metodi di calcolo standardizzati, la Regìa è in grado di presentare tendenze sul lungo periodo. Nell'arco di un secolo, in Svizzera il consumo per abitante si è dimezzato, scendendo dai 17 litri di alcool puro nel 1900 agli 8,5 litri attuali.

Alcune cifre: in 125 anni di attività, sono stati incassati 14,6 miliardi di franchi da oneri fiscali, poi riversati a favore dell'AVS, dell'AI e dei Cantoni, i quali hanno utilizzato il ricavato per misure di lotta contro l'alcolismo, l'abuso di stupefacenti, di farmaci e altre dipendenze.