Dalle montagne grigionesi ai riflettori della gastronomia mondiale, ripercorriamo la storia dello chef orgoglio svizzero e il suo attaccamento al territorio di origine
Siamo andati ad Ascona a conoscere Marco Campanella, Cuoco dell’anno 2025, che nell’intimità della sua casa, ci ha raccontato quegli aspetti della vita di uno chef che raramente si conoscono
L’Osteria del Centro entra nella famosa guida gastronomica internazionale presentata a Losanna per la sua cucina sostenibile
Come funzionano, storia, aneddoti e che ruolo giocano nel panorama gastronomico