Heinz Scheidegger e Andreas Hämmann: sono rispettivamente il Procuratore della Fondazione e il Direttore della sezione vitivinicola alla Certosa di Ittingen, situata a Warth. Una Frazione, e in generale un comune quello di Warth-Weiningen, in cui la viticoltura ha una lunga tradizione, che ha fatto in modo che il Monastero permanesse lungo il corso dei secoli, diventando una delle zone più ricche nel Canton Turgovia grazie al commercio di vino.
Entrambi sono appassionati di vino da sempre: Heinz Scheidegger ha curato il settore presso la Certosa per circa 25 anni, per poi cedere il testimone ad Andreas Hämmann, il quale oggi si occupa dei 10 ettari di vigneto del Monastero, così come della lavorazione e della produzione vinicola fatta direttamente in loco.

Con il contributo dello storico Francesco Cerea, direttore culturale dell'Associazione I Borghi più belli della Svizzera e ricercatore associato al Laboratorio di Storia delle Alpi dell’Universita della Svizzera Italiana.