finger food

Cracker ai semi

Ricetta per

Per una teglia

Senza lattosioSenza glutineVegano

15 minTempo di preparazione

1 h e 10 minTempo totale

SempliceDifficoltà

Ingredienti

60 grSemi di girasole

60 grSemi di sesamo

40 grSemi di lino

60 grSemi di canapa

100 grFarina di avena o mandorle

1⁄2 cucchiainiSale marino integrale

60 mlOlio di oliva extravergine (evo)

2 cucchiaiSucco d'arancia

1 cucchiaiSciroppo d'acero o miele

300 mlAcqua

Di: Chiara Jasson

Scaldare il forno a 150°C.
Tenere da parte ¼ dei semi e mischiare il resto in una ciotola con l’olio d’oliva, il sale, il pepe e l’acqua.
Dovrebbe risultare un composto morbido. Se fosse troppo denso, aggiungere un ulteriore goccio d’acqua.
Stendere il composto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per 25 minuti circa.
In una ciotolina, mescolare i semi tenuti da parte, il succo d'arancia e lo sciroppo d’acero, quindi pennellare i cracker.
Tagliare a quadretti di 5 cm circa, cospargere con i semi tenuti da parte e continuare la cottura per altri 30 minuti circa.