Consumi

"Mangia un insetto, salva il mondo"

Anche in Australia, paese molto carnivoro, si spinge per un'alimentazione alternativa

  • 9 settembre 2019, 12:30
  • 4 settembre 2023, 17:54
00:59

"Mangia un insetto, salva il mondo"

RSI/fran 09.09.2019, 12:25

Di: fran 

Il loro motto è "mangia un insetto, salva il mondo". Gli scienziati di un’industria alimentare australiana in collaborazione con un’organizzazione governativa vogliono promuovere una dieta alternativa a quella a base di carne, la preferita dai loro connazionali.

Secondo loro l’alimentazione del futuro sarà a base di insetti, ricchi di proteine, facilmente allevabili e con un impatto ambientale assai minore rispetto agli allevamenti animali.

Grilli, larve e cavallette sono ormai arrivati da un paio di anni sugli scaffali e sulle tavole svizzeri, dove già vincere le resistenze psicologiche della maggioranza dei consumatori non è affatto semplice. Compito ancor più difficile nel paese dei canguri, fra i maggiori consumatori mondiali dove l’86% degli abitanti si dice carnivoro.

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