FaireSwiss, per un latte sostenibile

In Svizzera è stato stimato che per sopravvivere i contadini dovrebbero incassare almeno 1 franco per ogni litro di latte prodotto. In generale però non guadagnano più di 60 centesimi. In Ticino si arriva addirittura solo a 48 centesimi.

Il mestiere è sempre più duro dunque. E per fare fronte comune è attiva in Svizzera una cooperativa, chiamata FaireSwiss, che promette la vendita di latte a un prezzo onesto.

A Sant'Antonino oggi si sono date appuntamento le sette aziende ticinesi affiliate. "La mia speranza è che funzioni - spiega un affiliato alla RSI - e speriamo di far capire alle persone che il latte di FaireSwiss va a compensare il produttore e non i grandi magazzini".

"Penso che si debba arrivare al risultato di convincere dei partner istituzionali", spiega invece il segretario dell'Unione contadini ticinesi Sem Genini. Le mense, per esempio, potrebbero prendere il latte FaireSwiss. "Sarebbe il top", conclude.