Tra i segreti delle eccellenze casearie svizzere c’è l’uso di latte crudo: un ingrediente dal grande potenziale che può esporre però ad alcuni rischi
È tempo di conserve, facciamole in modo sicuro con l’aiuto dell’esperto
Il caldo aumenta i rischi perché accelera il deperimento degli alimenti, se non ben conservati - Crescono i casi al Pronto soccorso
In alcuni stabilimenti svizzeri rilevate sostanze sopra i livelli massimi - Nella Svizzera italiana, su 4 stabilimenti balneari analizzati, uno supera i valori massimi