Per un cibo sano, sostenibile e responsabile

Un'alimentazione sostenibile e responsabile: è quella che viene proposta ogni giorno in 62 mense ticinesi che si riforniscono da una novantina di produttori locali per servire 11’000 pasti al mese. Ma un cibo buono, pulito e giusto potrebbe raggiungere ancora più tavole, pubbliche e private. E questo è proprio quello che vuole promuovere la Settimana del gusto, che inizierà lunedì prossimo ma che già oggi, lunedì, a Mezzana, ha dato un piccolo assaggio, non solo del suo programma di eventi. Le telecamere de Il Quotidiano hanno seguito l’evento.