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Festa d’autunno: ricette nostrane per salutare l’inizio di stagione
Una selezione di piatti all’insegna di eccellenze locali ispirati alla tradizionale Festa d’autunno
14 Ricette
Cuochi d'artificio
Vellutata di castagne con funghi e coppa di cinghiale croccante
Cucina nostrana
Minestra di castagne
CH
Ticino Gourmet Tour
Gnocchi di farina bóna con fonduta al formaggio Gottardo e crudo dell’Alpe Piora
CH
Ticino Gourmet Tour
Cannelloni di farina bóna e luganighetta
CH
Ricette
Il risotto ticinese del salumiere
Ricette
Polenta bianca al ragù gratinata ai formaggi
CH
Ricette
Saltimbocca alla malcantonese
Cucina nostrana
Gulash di cervo con polenta bramata e carote allo zenzero
Ricette
Filetto di maiale marinato al Merlot con terrina di pomodoro
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