La contadina svizzera delle Langhe

Può capitare, girando per le Langhe piemontesi, di imbattersi in un pezzetto di Svizzera: Franziska Burgunder, nata a Berna e di professione montatore pubblicitario, si è trasferita sulla collina del Bricco del Gallo esattamente trent'anni fa e da allora passa le sue giornate producendo formaggi tipici del Piemonte e svizzeri.

"È una vita intensa - dice in uno dei pochi attimi di riposo che la sua giornata tipo le consente - ma vedere nascere un agnello, o vedere gli animali pascolare, ti ripaga di tutte le fatiche". Per i lavori più duri, poi, questa signora che non perde il suo accento germanofono può contare sui suoi sei figli (cinque femmine e un maschio), molti cani e una forza inesauribile. La sua storia nel video in apertura.

Filippo Fiorini