Non solo Merlot

La storia del vino in Ticino è legata a quella del Merlot da quando, nel 1906, Giovanni Rossi introdusse il vitigno a sud delle Alpi.

Negli stessi anni ha preso il via anche l’attività della famiglia Tamborini, prima con un ristorante a Lugano e poi con l’entrata nel mondo vitivinicolo.

L’attività, iniziata da Carlo Tamborini nel 1944, passa nelle mani del figlio Claudio nel 1969, sotto la cui guida ha conosciuto crescita e successo, passando da 5 a 34 collaboratori, e si prepara ad essere ripresa dalla terza generazione con Valentina Tamborini, vicepresidente del consiglio di amministrazione, e Mattia Bernardoni, direttore dell'azienda.

Il Merlot è quindi da più di 100 anni il vitigno ticinese ma, come ricorda Claudio Tamborini, la produzione ha avuto difficoltà a prendere quota, a causa della concorrenza di altre regioni dove veniva prodotto a costo minore. Una spinta l’ha ricevuta dai turisti svizzerotedeschi che, provata la produzione a sud delle Alpi, si sono fatti ambasciatori del vino ticinese fuori dai suoi confini. Il Merlot rossoblù ha poi visto un miglioramento della sua qualità, con diversi premi internazionali vinti e il riconoscimento nel 2006 da parte dell’enologo francese Denis Dubourdieu che ha dichiarato che il Ticino, dopo il Bordeaux, è la zona dove si produce il miglior vino da questo vitigno.

Volgendo lo sguardo al futuro, il posto del Merlot in Ticino resta assicurato ma, sottolineano Valentina Tamborini e Mattia Bernardoni, il consumatore è alla ricerca anche di nuovi gusti e vinificazioni. L’azienda si è quindi lanciata in sperimentazioni di nuovi vitigni e linee di vino innovative. Per il Merlot ticinese le due giovani leve sperano di farlo conoscere fuori dai confini, non solo nelle liste dei premi internazionali, ma anche sulle tavole e le carte di ristoranti di rifermento, dandogli così il prestigio che si merita.