"La vendemmia è il momento più bello"

La situazione economica, i posti di apprendistato, i cambiamenti climatici e quelli dei gusti dei consumatori. Sono le sfide che devono affrontare i professionisti del settore vitivinicolo ticinese. A sostenere le giovani leve c’è una formazione di alto livello e tanta passione.

Abbiamo incontrato Tamara e Pietro, due dei 4 neo diplomati alla scuola di Changins che dopo una prima formazione in altri campi hanno deciso di cambiare rotta e ricominciare da un apprendistato. Lavoro in azienda e scuola a Mezzana, per poi andare nella Svizzera romanda, dove Pietro Ceppi ha ottenuto il miglior risultato al termine degli studi da tecnico vitivinicolo e Tamara Mammolenti si è laureata come ingegnere in viticoltura ed enologia. Oggi sono attivi in Ticino e ci hanno raccontato i loro percorsi, dalla difficoltà di trovare un posto di apprendistato alle sfide che li attendono in un settore che attrae sempre più giovani.