Food
A Losanna, tra il campus del Politecnico Federale (EPFL) e l’Università (UNIL), si trova una realtà che unisce vita agricola, studenti e residenti
La storia di una figura emblematica nel panorama culinario svizzero che ha anticipato i tempi con le sue idee e la sua cucina in campo vegetale
Il ruolo della donna in agricoltura è spesso sottovalutato, anche se il suo contributo è da sempre stato essenziale
Caterina, Sophie e Francesco raccontano come il loro sogno locale, autentico e sostenibile sia diventato realtà
Nel cuore della Valle del sole, c’è una coppia che ha deciso di proporre un tipo di ristorazione inedito per la zona: siamo andati a conoscere Alessia e Baldo
Nel 1925 Gottlieb Duttweiler lancia i suoi furgoni di vendita nei quartieri di Zurigo, negli anni a seguire le sue idee avrebbero cambiato il modo di fare la spesa degli svizzeri
Grazie alle testimonianze dell’artista contemporanea Sonam Brauen, scopriamo come la cucina tibetana racconta una storia di esilio che incontra la Svizzera
Abbiamo conosciuto i ragazzi de La Soleggiata per farci raccontare il loro progetto all’insegna della condivisione, della sostenibilità e del supporto locale
Abbiamo conosciuto Lavinia Torre, una giovane che è riuscita a trasformare i suoi ideali in un’attività che ruota attorno al mondo vegetale
Ingegnera biomedica lei, specialista finanziario lui, durante la pandemia si appassionano alla panificazione: un amore che fa cambiar loro vita
Il grande fotografo era un vero cultore del buon cibo e a Casale Marittimo, in Toscana, aveva la sua azienda agricola biologica che produceva “vita”